Sejarah Batagor Jajan Khas Bandung - Stark History

Sejarah Batagor Jajan Khas Bandung

Stark History - Buat Teman dekat kuliner yang menyukai dengan kuliner ciri khas Jawa Barat khusunya Bandung. Tentu saja telah tidak asing dengan kuliner bernama batagor. Batagor sendiri merupakan kudapan bakso tahu goreng dengan saus kacang yang gurih, lezat serta tentunya menggugah hasrat. Bicarakan masalah batagor, ada cerita menarik dari terciptanya kuliner dengan cita rasa spesial ini. Batagor merupakan kuliner yang dahulu terbentuk sebab ketidaksengajaan.

Tahun 1973

Beberapa opini menyebutkan bila batagor merupakan kuliner yang dengan tidak menyengaja. Batagor dibikin oleh perantau asal Jawa Tengah yaitu kang Isan seputar tahun 1973. Kang Isan saat itu merantau di Bandung, Jawa Barat. Kang Isan merupakan seseorang penjual tahu bakso kukus keliling di wilayah tempat tinggalnya di Bandung persisnya di seputaran Jalan Kopo.

Pengembangan dari Jualan yang Tidak Habis

Tetapi sayang, tahu bakso jualannya tidak tiap hari habis. Tetap ada bekas dari tahu bakso jualannya. Supaya tahu bakso itu tidak mubadzir, kang Isan juga membagi-bagikan bekas tahu baksonya ke beberapa tetangganya. Satu hari, tahu baksonya bekas banyak serta dia juga coba menggoreng tahu baksonya sebelum diserahkan ke beberapa tetangga. Menggoreng tahu bakso sendiri dilakukan supaya tahu bakso itu tidak gampang basi. Tahu bakso yang sudah digorengnya setelah itu dikasih saus kacang yang dia racik spesial. Rupanya, beberapa tetangganya begitu senang dengan tahu bakso goreng itu. Beberapa tetangganya memulai pesan tahu bakso goreng bikinannya. Sejak saat itu, kang Isan membuat kuliner yang sekarang dikatakan sebagai batagor.

Buka Warung Batagor

Bersamaan dengan berjalannya waktu, kang Isan buka warung batagor sendiri di Jalan Bojongloa. Batagor bikinan kang Isan diketahui dengan batagor H. Isan yang sampai kini diurus oleh bapak Isan sendiri anak-anaknya. Merilis dari situs kaskus.com, bapak Isan sendiri telah wafat semenjak tahun 2010 kemarin. Walau demikian, jasanya membuat batagor sudah memberikan inspirasi beberapa orang serta pantas dikenang. Bapak Isan dikenal juga jadi Bapak Batagor Indonesia. Batagor sudah diketahui oleh beberapa warga Indonesia serta menyebar luas di beberapa kota di Indonesia.